Wasche die Pflaumen, halbiere und entkerne sie.
Gib die Pflaumen in eine Schüssel und vermenge sie mit dem braunen Zucker, den Zimtstangen, dem Kardamom, der Nelke und 2 EL Zitronensaft. Lass die Pflaumenmischung abgedeckt über Nacht ziehen.
Fülle den Schüsselinhalt am nächsten Tag in einen Topf und lass den Inhalt für ca. 2,5 Stunden unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln.
Wenn die Pflaumen zerfallen sind und eine musartige Konsistenz haben, nimm die Zimtstange und die Nelke heraus. Püriere das Mus für eine feinere Textur nach Wunsch noch einmal gründlich durch.
Rühre die gehackte Schokolade unter und koche das Pflaumenmus solange weiter, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
Fülle das Pflaumenmus in sterile Gläser, verschließe sie und stelle zum Abkühlen auf den Kopf.
