Wasche die Kartoffeln gründlich, tupfe sie ab und schneide sie danach in Spalten.
Ziehe den Knoblauch ab und presse ihn in etwas Olivenöl. Gieße dieses über die Kartoffeln und mische alles gut durch.
Brause den Rosmarin ab, zupfe die Nadeln ab und gib sie zu den Kartoffeln.
Würze mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer und vermenge alles.
Verteile die Kartoffelspalten auf einem Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und schiebe dieses bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 30 Minuten in den Ofen.