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–+ servings
Reisssalat mit Apfel in einer hellen Schüssel auf einem hellen Tisch.

Reissalat mit Apfel

Nina
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

Für den Salat:

  • 130 g Langkornreis
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten rot
  • Basilikum zum Garnieren
  • schwarzer Sesam zum Garnieren

Für das Dressing:

  • 2 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • 4 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Koche den Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser.
  • Schneide in der Zwischenzeit die Zwiebel und die Paprika klein. Wasche, entkerne und schneide die Äpfel ebenfalls in kleine Stücke.
  • Gib alles in eine große Schüssel. Wenn der Reis fertig gegart ist, wird dieser zu den restlichen Zutaten gegeben.
  • Pflücke etwas Basilikum und hebe es unter den Salat. Streue etwas schwarzen Sesam über alles.
  • Für das Dressing mische Essig, Senf und das Öl miteinander. Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und gib die Soße über den Reis. Fertig ist dein Reissalat.