Bananen-Muffins
Kochutensilien
- 1 12er-Muffinblech
- 12 Muffin-Papierförmchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 3 EL Naturjoghurt
- 100 Butter
- 125 g Zucker
- 100 g Schokotropfen
Zubereitung
- Kleide das Muffinblech mit den Papierförmchen aus und heize den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Mische Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel. Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel und vermische sie in einer separaten Schüssel mit den Eiern, dem Joghurt, der Butter und dem Zucker.
- Mische die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig. Hebe zum Schluss die Schokotropfen unter.
- Fülle den Teig in die Papierförmchen, reduziere die Hitze im Ofen auf 180 °C und backe die Muffins 20 Minuten. Lass sie danach vollständig auskühlen.