Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Schneide sie in mundgerechte Stücke.
Gib Buttermilch in eine Schüssel und mische sie mit Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Presse den Saft der Zitrone dazu und vermische alles.
Hacke die Zwiebel und presse den Knoblauch und gib beides zur Buttermilch.
Lege die Hähnchenbruststücke in die Schüssel und bedecke sie überall mit Marinade. Decke die Schüssel ab und lass alles mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen.
Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke.
Stecke abwechselnd das marinierte Fleisch und die Paprika auf die Spieße.
Lege die Spieße auf den Grill und röste sie wenige Minuten von beiden Seiten auf direkter Hitze. Lege sie anschließend an eine Stelle mit indirekter Hitze auf dem Grill und lass sie dort für 5-10 Minuten zu Ende garen.
