Arayes
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 100 g passierte Tomaten
- 400 g Hackfleisch
- 1 TL Kümmelpulver
- 1/2 TL Chilipulver
- etwas Salz und Pfeffer
- 5 Pitabrote
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein. Hacke die Petersilie. Mische alles mit passierten Tomaten in einer Schüssel.
- Gib das Hackfleisch und die Gewürze hinzu. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Mische gut durch und lass alles an einem kühlen Ort für 30 Minuten ziehen.
- Halbiere die Pitabrote, schneide einen Schlitz in beide Hälften hinein, sodass Taschen entstehen. Befülle sie mit der Hackfleischfüllung.
- Bestreiche die Pitabrote mit etwas Olivenöl und gare sie von beiden Seiten einige Minuten goldbraun auf einem Grill oder in einer Pfanne.