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Balsamico-Hähnchen vom Blech mit Kartoffeln und Rosmarin

Balsamico-Hähnchen vom Blech

Nele
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Einlegezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

Für die Marinade:

  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 EL Honig
  • Salz und Pfeffer

Für Hähnchen und Gemüse:

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 600 g kleine Kartoffeln z.B. Drillinge
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchknolle
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • einige Zweige Rosmarin

Zubereitung
 

  • Vermische alle Zutaten für die Marinade miteinander und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
  • Wasche das Hähnchen ab, tupfe es trocken und lege es in die Marinade. Decke die Schale ab und stelle sie für eine Stunde kalt.
  • Wasche die Kartoffeln und bürste sie gründlich ab. Ziehe die rote Zwiebel ab und schneide sie in kleine Stücke. Halbiere die Knoblauchknolle längs. Lege alles auf ein Blech, beträufele es mit etwas Öl und würze es mit Salz und Pfeffer.
  • Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lege es dazu. Bepinsele das Fleisch mit der restlichen Marinade und lege die Rosmarinzweige auf das Gemüse.
  • Backe das Gericht für 50 Minuten im Ofen, bis das Huhn zart ist und die Kartoffeln gar sind.