Solero-Eis am Stiel
Kochutensilien
- 12 Eisformen
Zutaten
Für die Mango-Maracuja-Masse:
- 600 ml Maracujasaft
- 1 reife Mango
Für das Vanilleeis:
- 200 g Naturjoghurt
- 200 g Sahne sehr kalt
- 50 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Schäle die Mango, schneide sie in Würfel und püriere sie anschließen fein. Vermische danach die Mango mit dem Maracujasaft.
- Kratze das Mark der Vanilleschote aus. Schlage die kalte Sahne steif.
- Vermische in einer separaten Schüssel den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Vanillemark zu einer glatten, klümpchenfreien Masse. Hebe den Joghurt vorsichtig unter die geschlagene Sahne.
- Fülle die Eisförmchen anschließend mit einem Löffel abwechselnd mit dem Mango-Maracuja-Püree und der Sahne-Joghurt-Masse.
- Stecke noch Holzstile in die Eismasse und lege die Förmchen zum Durchfrieren für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.