Blitzkuchen mit Mandeln
Zutaten
Für den Teig:
- 330 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Sahne
- 6 Eier Gr. M
- 170 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- etwas Butter für die Form
Für den Belag:
- 200 g gehobelte Mandeln
- 100 g Butter geschmolzen
- 100 g Zucker
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Gib die restlichen Zutaten für den Teig hinzu und verrühre alles miteinander.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe den Kuchen für 15 Minuten.
- Vermische in einer Schüssel die Mandelsplitter mit der flüssigen Butter und dem Zucker. Streue diese nach 15 Minuten auf den Kuchen und backe ihn weitere 10 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!