Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente.
Schneide die Petersilie. Reibe den Parmesan. Schäle und hacke Knoblauch und Zwiebel.
Vermische das Rinderhackfleisch mit dem Paniermehl, Petersilie, Parmesan, Ei und Knoblauch. Würze die Masse mit Chiliflocken und Salz. Forme 16 Bälle.
Erhitze das Olivenöl und brate die Fleischklößchen von allen Seiten an. Nimm sie dann aus dem Öl.
Brate nun die Zwiebel in dem gleichen Öl glasig. Gib Tomaten und Lorbeer hinzu und lass das ganze aufkochen. Füge die Fleischklößchen hinzu und köchle die Soße für etwa 10 Minuten, bis sie etwas eingedickt ist.
Serviere die Fleischklößchen mit den Spaghetti. Würze mit schwarzem Pfeffer und Parmesan.
