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Käsekuchen-Pralinen mit Schokoglasur und Kokosraspeln

Käsekuchen-Pralinen

Nina
2 (2 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 30 Stück

Zutaten
  

  • 200 g Butterkekse
  • 250 g Frischkäse
  • 3 EL Himbeerkonfitüre
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Kuvertüre Zartbitter
  • 3 EL Kokosraspeln zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Zerkleinere die Butterkekse mit einem Mixer so fein wie möglich.
  • Mische den Frischkäse, die Konfitüre, den Zitronensaft und etwas Salz zusammen. Gib die feinen Butterkekse dazu und mische alles mit den Händen zusammen. Es sollte ein glatter, formbarer Teig entstehen.
  • Forme aus dem Teig circa 30 kleine Kugeln.
  • Schmelze die Schokolade und tauche die Kugeln nach und nach ein. Bevor die Schokolade hart wird, streust du die Kokosraspeln darauf.
  • Stelle deine Käsekuchen-Pralinen zum Auskühlen für 10 Minuten in den Kühlschrank.