Verrühre 50 ml warmes Wasser mit der Hefe und lass es 5 Minuten ziehen.
Vermische 700-750 ml lauwarmes Wasser mit Grieß, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz und dem Hefemix zu einem dickeren Pfannkuchenteig.
Decke die Schüssel ab und lass den Teig für etwa 1 Stunde ruhen.
Gieße etwas Öl in eine Pfanne und gib mit einer Kelle 4-5 Teigkleckse hinein. Backe die Pfannkuchen bei geringer bis mittlerer Hitze, bis sie an der Unterseite goldbraun sind und sich auf der Oberfläche Blasen bilden. Es ist wichtig, sie wirklich nur von einer Seite zu backen!
Lege fertige Pfannkuchen auf ein Blech und halte sie bei 50 °C im Ofen warm, bis alle ausgebacken sind.
Koche die Butter mit dem Honig und nach Belieben etwas Orangenblütenwasser für die Soße in einem Topf auf. Lass sie 3-4 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
Serviere die Baghrir mit der Honig-Butter-Soße.
