Kräuterbutter selber machen
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 100 g frische Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1/2 Bio-Zitrone
- 2 Spitzer Tabasco
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lege die Butter in eine Schüssel.
- Wasche und schneide die Kräuter. Reibe die Zeste der Zitrone ab. Gib beides zur Butter. Füge zwei Spritzer Tabasco hinzu.
- Verknete die Butter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Gib die Butter auf ein Stück Frischhaltefolie und rolle sie ein wie ein Bonbon. Drehe die Enden fest zusammen, sodass sich eine einheitliche Rolle ergibt.
- Stelle die Butter für mindestens 1 Stunde kalt, damit sie fest wird.