Griechisches Zitronenhähnchen
Zutaten
- 3 Hühnerkeulen
- etwas Salz und Pfeffer
- 3 Zwiebeln
- 800 g Kartoffeln festkochend oder vorwiegend festkochend
- 1 Zitrone
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
Für die Marinade:
- 100 ml Olivenöl
- 5 Knoblauchzehen gepresst
- etwas Saft von 2 Zitronen
- 2 TL Oregano
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Spüle die Hühnerkeulen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in Streifen. Gib sie in die Auflaufform.
- Schäle die Kartoffeln, schneide sie in grobe Stücke und gib sie dazu.
- Lege die Hühnerkeulen in die Form. Schneide die Zitrone in Scheiben und gib sie dazu.
- Gieße die Hühnerbrühe hinein. Mische für die Marinade alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und gieße sie ebenfalls über die Keulen.
- Backe alles für etwa eine Stunde goldbraun. Hacke anschließend die Frühlingszwiebel und streue sie über die dein fertiges Gericht.
Notizen
Tipp: Wird das Hähnchen zu schnell dunkel, kannst du ein Stück Alufolie darüberlegen.