Rosenkohl-Schupfnudel-Auflauf
Zutaten
- 250 g Rosenkohl
- Salz
- 3 EL Öl
- 250 g Schupfnudeln
- 75 g Kochschinken
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- Prise Muskatnuss gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 100 g Käse
Zubereitung
- Putze deinen Rosenkohl, wasche ihn, halbiere ihn und gare ihn in kochendem Salzwasser zugedeckt für ungefähr 10 Minuten.
- Erhitze Öl in einer Pfanne. Gib deine Schupfnudeln dazu und brate sie unter Wenden für circa 5 Minuten, bis sie goldgelb sind. Würfle deinen Schinken.
- Verrühre deine Milch und Eier, würze das Ganze mit Muskat, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Reibe den Käsesorten fein.
- Gieße deinen Rosenkohl ab und lass ihn gut abtropfen. Nimm deine Schupfnudeln aus der Pfanne.
- Mische alle Zutaten in einer Auflaufform und gib den Käse darüber. Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft für etwa 35 Minuten.
Notizen
Für die vegetarische Variante kannst du den Schinken entweder ganz weglassen oder durch ein vegetarisches Produkt ersetzen.