Erst einmal musst du die Erdbeeren vom Strunk entfernen. Ganz leicht geht es, wenn du von unten nach oben einen Strohhalm durch die Beere schiebst.

Nun kochst du die Hälfte der Erdbeeren mit Zucker und Wasser ein und stellst das erst mal beiseite.

Die übrigen Erdbeeren halbierst du.

Jetzt schäle die Kiwis und schneide sie in Scheiben.

Fülle Erdbeeren und Kiwis in eine Karaffe. Die eingekochten Erdbeeren siebst du dazu.

Nun presst du drei Orangen aus und füllst das Getränk mit dem Saft auf.

Jetzt kippst du noch Rum und die Flasche Weißwein dazu, gut umrühren und kaltstellen.

Wenn es ans Servieren geht, füllst du zuerst vorsichtig die Flüssigkeit in das Glas und löffelst dann noch einige Früchte hinein. Dann gibst du den Sekt direkt obendrauf in die Gläser. So bleibt die Kohlensäure erhalten und prickelt frisch im Getränk.