Ofengemüse mit Halloumi
Zutaten
- 400 g kleine Kartoffeln
- 2 Knollen Rote Bete
- 4 Möhren
- 2 Zucchini
- 4 große Tomaten
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paket Halloumi
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- frische Kräuter Rosmarin, Thymian, Oregano
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln, Rote Bete und Möhren gründlich und schneide sie in Hälften oder Viertel. Verwendest du Bio-Gemüse, brauchst du es nicht zu schälen.
- Wasche die Zucchini und Tomaten und schneide beides in mundgerechte Stücke.
- Schäle Zwiebeln sowie Knoblauch. Achtele die Zwiebeln und halbiere die Knoblauchzehen.
- Zerbrösele den Halloumi in kleine Stücke.
- Vermische dein Gemüse und benetze es mit Öl. Würze mit Salz und Pfeffer und frischen Kräutern nach Belieben.
- Schiebe das Blech für 20-30 Minuten in den Ofen. Mische es zwischendurch ein paar mal gut. Garniere ggf. mit mehr frischen Kräutern.
Notizen
Du kannst den Halloumi natürlich auch einfach in Scheiben schneiden und so mit aufs Blech geben.