Süßkartoffel-Bowl
Zutaten
- 300 g Süßkartoffel
- 50 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 EL Agavendicksaft oder ein anderes Süßungsmittel
- 1/2 TL Zimt
Als Toppings:
- 1 EL Mandelmus
- 1/2 Banane
- 1/2 Pfirsich
- 1 EL Heidelbeeren
- 1 Handvoll Kokosflocken
- 1 Handvoll Chiasamen
Zubereitung
- Halbiere die Süßkartoffel und gar sie für 30 Minuten im Ofen, bis sie weich ist. Wende sie nach 15 Minuten einmal.
- Lass die Süßkartoffel kurz abkühlen und löse sie aus der Schale.
- Gib sie in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel. Gib etwas Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmecke sie mit dem Agavendicksaft und Zimt ab.
- Richte die Süßkartoffel-Bowl dann mit den Toppings deiner Wahl an. Wir haben Bananen, Pfirsiche, Heidelbeeren und Kokosflocken und Chiasamen gewählt.