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Ofensuppe

Ofensuppe mit frischem Baguette

Nina
4.01 (645 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Ruhezeit 2 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen 10 Portionen

Zutaten
  

Für die Suppe:

  • 750 g Putenfleisch
  • 10 kleine Zwiebeln
  • 400 g Erbsen tiefgekühlt
  • 1 Dose Ananas
  • 2 Paprika
  • 500 g Ketchup
  • 500 g Chilisauce
  • 1 L Brühe
  • 500 ml Sahne

Für das Baguette:

  • 400 g Weizenmehl
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Zucker
  • ¼ Würfel frische Hefe
  • 270 ml Wasser lauwarm

Zubereitung
 

  • Für die Suppe geht es kaum einfacher: Schneide alle Zutaten in mundgerechte Stücke und mische alles zusammen in einem großen, ofenfesten Topf. Stelle die Suppe dann für zwei Stunden bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.
  • Für das Baguette mischst du Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel. Bröckel die Hefe hinein und gib 270 ml lauwarmes Wasser dazu. Verknete alles gut, bis keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind. Lass den Teig zugedeckt für zwei Stunden ruhen.
  • Fülle ein Porzellangefäß mit Wasser und stelle es auf den Boden des Backofens. Forme aus dem Teig zwei Brote. Die beiden Baguettes kannst du jetzt beliebig einschneiden und im Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Min. backen.