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Ein Ofen-Omelett in einer blauen Auflaufform.

Ofen-Omelett

Anke
3.91 (11 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 EL Öl
  • 300 g Babyspinat
  • 8 Eier
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  • Wasche die Paprika und entferne das Kerngehäuse. Schneide auch sie danach in Würfel.
  • Dünste Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit dem Öl 10 Minuten lang an.
  • Wasche den Blattspinat, trockne ihn und gib ihn dann mit in die Pfanne.
  • Schlage die Eier mit der Milch auf und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  • Verteile das Gemüse in einer Auflaufform oder auf einem Backblech und gieße die Eimischung darüber.
  • Backe das Omelett für 25 Minuten im Ofen und lass es 5 Minuten abkühlen, bevor du es servierst.