Schäle die Kartoffeln oder wasche sie gründlich. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn. Gib Knoblauch und Kartoffeln in eine Auflaufform, gieße etwas Öl dazu, würze mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern und vermenge alles gut.
Schiebe die Form für 20 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.
Wasche derweil den Spargel, entferne die holzigen Enden und schneide den Rest klein. Wasche auch die Tomaten, entferne das Grün und schneide sie ebenfalls klein. Gib beides zusammen in eine Schüssel, etwas Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter dazu und vermenge alles.
Verrühre die Eier mit der Kochcreme und der Milch und würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Hole die Auflaufform wieder aus dem Ofen, gib das restliche Gemüse dazu und gieße die Soße darüber. Verteile den Feta in Stückchen darauf und backe das Ganze weitere 20-30 Minuten, bis das Gemüse gar ist.
