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Einfache Erdbeer-Biskuitrolle dekoriert mit Sahnetupfen.

Einfache Erdbeer-Biskuitrolle

Adrianna
4.09 (23 Bewertungen)
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 100 g weiße Schokolade
  • 200 ml Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Frischkäse
  • 1 EL Puderzucker
  • 200 g Erdbeeren und ein paar mehr für die Deko
  • 1 Banane
  • 18 Löffelbiskuitkekse
  • 1 Glas Milch

Zubereitung
 

  • Lass die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen.
  • Schlage die Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif und dem Vanillezucker steif.
  • Vermenge den Frischkäse mit dem Puderzucker, 1 Pck. Sahnesteif und der geschmolzenen Schokolade. Hebe die Sahne vorsichtig unter und stelle die Masse kühl.
  • Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben. Schäle die Banane und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
  • Kleide ein Blech mit Backpapier aus und belege es mit den Erdbeerscheiben.
  • Tauche die Kekse in ein Glas Milch, lege sie auf die Erdbeeren und verteile die Creme darauf. Lass etwas für die Deko übrig.
  • Verteile nun die Bananenscheiben über der Creme und rolle alles mithilfe des Backpapiers auf. Stelle die Rolle anschließend mind. 30 Minuten kalt.
  • Dekoriere die Rolle mit den übrigen Erdbeerscheiben und der Creme.