Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.

Gib Wasser, Öl und Essig dazu und vermenge alles zu einem glatten Teig.

Fette eine Kastenform ein und fülle den Teig hinein. Schlage die Kastenform ein paar Mal leicht auf die Arbeitsplatte, um Luftbläschen entweichen zu lassen.

Schneide mit einem Messer die Oberfläche längs leicht ein und backe das Brot bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 50-60 Minuten.

Lass das Brot kurz in der Form abkühlen, stürze es dann auf ein Kuchengitter und lass es vollständig abkühlen.