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Marzipankuchen aus zwei Zutaten auf einem weißen Teller. Dahinter liegen Eierschalen und ein Schneebesen.

Marzipankuchen aus zwei Zutaten

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Springform 20 cm Durchmesser

Zutaten
  

  • 400 g Marzipan-Rohmasse
  • 7 Eier

Zubereitung
 

  • Stelle das Marzipan kalt und reibe es grob oder erwärme und püriere es.
  • Schlage die Eier einige Minuten lang sehr schaumig. Gib nach und nach das Marzipan hinzu, dabei soll der Teig sehr fluffig bleiben.
  • Fülle den Teig in eine Springform und backe ihn für 15 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze. Schalte die Hitze auf 120 °C runter und backe den Kuchen für weitere 30 Minuten. Wenn er zu dunkel wird, decke ihn mit Alufolie ab. Stäbchenprobe nicht vergessen!