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Cowboypfanne mit Kartoffeln in einem gusseisernen Topf. Darin steckt ein Holzlöffel und serviert ist es mit Brot.

Cowboypfanne mit Kartoffeln

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Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Bacon
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch Rind
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika geräuchert
  • 1 Dose Bohnen z.B. Kidney- und Wachtelbohnen
  • 400 g Tomaten aus der Dose, gehackt oder passiert
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sour Cream optional
  • Petersilie optional

Zubereitung
 

  • Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schneide den Bacon klein.
  • Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig an. Gib dann den Bacon, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie auch kurz an.
  • Füge nun die restlichen Zutaten sowie 200 ml Wasser hinzu, decke alles ab und lass es köcheln, bis die Kartoffeln gar sind.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du möchtest, serviere die Cowboypfanne mit Sour Cream. Bestreue sie mit etwas gehackter Petersilie.

Notizen

Reiche als Beilagen zur Cowboypfanne mit Kartoffeln Reis, Brot oder genieße sie einfach pur.