Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- etwas Öl
- getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer
- frische gehackte Petersilie
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie klein. Koche sie in Salzwasser gar. Gieße sie ab.
- Wasche derweil den Brokkoli und teile ihn in Röschen. Koche diese 5 Minuten in Salzwasser. t
- Wasche auch die Paprika und enterferne die Kerne, dann schneide sie klein. Schäle und hacke Zwiebel und Knoblauch.
- Schwitze Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl an. Gib die Paprika und dann auch den Brokkoli und die Kartoffeln dazu und brate alles an.
- Würze das Gericht mit Majoran, Salz und Pfeffer. Streue Petersilie darüber und serviere die Pfanne noch warm.
Notizen
- Du kannst die Kartoffel-Brokkoli-Pfanne auch mit zerbröseltem Feta verfeinern.
- Schmecke sie nach Belieben noch mit einem Spritzer Zitronensaft ab.