Griechische Zitronenkartoffeln
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 5 EL Olivenöl
- 6 EL Zitronensaft frisch gepresst
- 1 EL Oregano getrockneter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Spalten. Schäle und hacke die Knoblauchzehen. Gib die Kartoffelspalten in eine Schüssel und mariniere sie dort mit den restlichen Zutaten.
- Lege ein Blech mit Backpapier aus und verteile den Inhalt der Schüssel samt Flüssigkeit darauf.
- Backe die griechischen Zitronenkartoffeln für 30 Minuten.
- Stelle den Ofen dann auf Umluft + Oberhitze und backe die Kartoffeln weitere 20-30 Minuten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.