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Apfelkuchen ohne Zucker
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gesamtzeit
50
Minuten
Min.
Portionen
12
Stücke
Zutaten
1x
2x
3x
350
g
Äpfel
100
g
Butter
weich
2
Eier
70
g
Datteln
50
ml
Milch
150
g
Mehl
2
TL Backpulver
1/2
TL Zimt
Fett für die Form
Zubereitung
Schäle zunächst die Äpfel, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die an der Oberseite dann etwas ein.
Schlage die Butter auf und gib die Eier einzeln dazu.
Püriere die Datteln mit der Milch und gib sie anschließend zur Butter-Ei-Masse.
Vermische Mehl, Backpulver und Zimt und rühre sie in den Teig.
Fette eine Springform ein (Ø 20 cm) und fülle den Teig hinein. Verteile die Apfelhälften darauf.
Backe den Apfelkuchen ohne Zucker für 35-40 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Notizen
Wer will, kann den Kuchen noch mit gemahlenen Mandeln verfeinern.