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Eiersalat in einer weißen Schale, die auf einem dunklen Holztisch steht. Garniert ist er mit einem Stück Ei und frischen Kräutern.

Eiersalat

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 8 hart gekochte Eier ausgekühlt
  • frische Kresse
  • Petersilie, Schnittlauch optional
  • 150 g Joghurt
  • 2 EL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 2 EL weißer Essig
  • etwas Currypulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Pelle die Eier und würfele sie. Schneide die Kräuter klein.
  • Vermische in einer Schüssel alle restlichen Zutaten.
  • Mische die Eier unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Streue ein paar gehackte Kräuter zur Deko über den Salat.