Rühre die Stärke mit einigen EL Milch glatt. Kratze die Vanilleschote aus und gib sie und das Mark zusammen mit dem Zucker in die restliche Milch. Koche die Mischung auf. Sobald sie kocht, verringere die Temperatur und rühre die Stärkepaste ein. Lass' den Pudding unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten lang andicken. Nimm dann die Vanilleschote heraus und kühle den Pudding ab.

Schlage die Butter mit dem Eigelb schaumig auf und gib dann nach und nach die Puddingmasse dazu.

Bestreiche eine Teigplatte mit der Puddingmasse und lege die andere darüber.

Backe den Kuchen 25-30 Minuten, bis er goldgelb ist.

Lass' den Kuchen vollständig abkühlen und bestreue ihn dann mit Puderzucker.