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Mehrere Sellerieschnitzel auf einem schwarzen, rechteckigen Teller. Mit auf dem Teller sind zwei Zitronenscheiben, eine davon mit Preiselbeermarmelade, und ein Schälchen mit weißer Soße.

Sellerieschnitzel

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 3

Zutaten
  

  • 1 Knollensellerie
  • etwas Mehl
  • 2 Eier verquirlt
  • Paniermehl
  • Butter und Öl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schäle den Sellerie und schneide ihn in 1,5 cm dicke Scheiben.
  • Koche diese dann 10 Minuten in Salzwasser vor.
  • Paniere die Selleriescheiben. Wende sie dafür zuerst in Mehl, danach in verquirltem Ei und zum Schluss im Paniermehl.
  • Erhitze Öl und Butter in einer Pfanne und brate die Sellerieschnitzel von beiden Seiten je 5 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.