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Flammkuchen-Schupfnudeln, serviert in einer Pfanne. Diese steht auf einer Serviette.

Flammkuchen-Schupfnudeln

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 500 g Schupfnudeln
  • Öl
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Speckwürfel
  • 200 g Sauerkraut
  • 3 EL Crème fraîche
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Brate die Schupfnudeln mit etwas Öl in einer Pfanne 7 Minuten von allen Seiten kräftig an.
  • Schäle die Zwiebel und hacke sie klein. Gib die Zwiebelwürfel, Speckwürfel und Sauerkraut mit in die Pfanne. Brate alles für 2 Minuten weiter an, reduziere dann die Hitze und gib Crème fraîche dazu. Vermische alles gut, würze mit Salz und Pfeffer.
  • Wasche Frühlingszwiebel und schneide sie in dünne Ringe. Richte die Schupfnudeln Flammkuchen-Style auf Tellern an, verteile die Frühlingszwiebel-Ringe oben drauf und genieße deine deftige Pfanne.