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Pak-Choi-Suppe
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Gesamtzeit
35
Minuten
Min.
Portionen
1
Zutaten
1x
2x
3x
300
g
Pak Choi
200
g
Shiitake-Pilze oder Champignons
150
g
fester Tofu
1
l
klare Gemüsebrühe
2
Knoblauchzehen
1
Stück frischer Ingwer
2
Frühlingszwiebeln
2
EL Sojasauce
1
EL Sesamöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche den Pak Choi und schneide ihn in Streifen. Schneide danach die Frühlingszwiebeln in Ringe.
Putze die Pilze und schneide auch sie in dünne Scheiben.
Schneide dann auch den Tofu in kleine Würfel und hacke den Knoblauch und Ingwer fein.
Bringe die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen.
Schwitze den Knoblauch und Ingwer in Sesamöl an und füge die Pilze hinzu. Brate diese für einige Miuntena n.
Gib den Pak Choi und die Tofuwürfel in die Brühe und lass sie köcheln.
Rühre anschließend die Sojasauce ein und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere die Pak-Choi-Suppe in Schalen und genieße sie heiß.