Wasche die Bete gründlich ab und entferne Schmutzreste vorsichtig mit einer Bürste. Tupfe die Knollen trocken.

Heize den Ofen auf 200 °C vor.

Vermische Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter miteinander und reibe die Beten damit ein. Wickele sie danach in Alufolie ein.

Lege die Beten auf ein Blech und schiebe sie für 45-60 Minuten in den Ofen. Prüfe mit einer Gabel, ob sie gar sind, und wickele sie dann vorsichtig aus der Folie.