Vermische Mehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel miteinander.

Gib anschließend Wasser und Apfelessig hinzu und rühre den Teig mit einem Handmixer durch, bis kein trockenes Mehl mehr am Schüsselboden und den Rändern klebt.

Gib den Teig in eine gefettete Backform und stelle ihn in den kalten Ofen.

Backe das 5-Minuten-Brot bei 200 °C 50-60 Minuten. Überprüfe dabei immer mit der Stäbchenprobe, ob das Brot fertig ist.