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Panierte Parmesan-Champignons auf einem Teller, als Dekoration liegt glatte Petersilie auf dem Teller. Der Teller steht auf einer blauen Tischdecke.

Panierte Parmesan-Champignons

Avatar photoVanessa
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 350 g Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Basilikum oder andere Kräuter
  • 3 EL Mehl
  • 2 Eier
  • 5 EL Parmesan
  • 1 l pflanzliches Öl

Zubereitung
 

  • Putze die Champignons gründlich. Schlage die Eier auf und würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
  • Wälze die Pilze zuerst im Mehl, ziehe sie dann durch die Eiermasse und paniere die Champignons im Parmesan.
  • Erhitze das Öl entweder in einer Fritteuse oder einem großen Topf. Frittiere die panierten Pilze portionsweise, bis sie goldbraun sind.
  • Hebe sie mit einer Siebkelle heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
  • Genieße deine knusprigen Champignons!