Spekulatius-Likör
Zutaten
- 200 g Spekulatius
- 200 g Schlagsahne
- 500 ml Milch
- 50 g Puderzucker
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Kakaopulver optional
- 200 ml weißer Rum
Zubereitung
- Gib die Spekulatius-Kekse in einen Mixer und zerkleinere sie. Fülle die zerkleinerten Kekse dann zur Sahne, der Milch, dem Puderzucker, Zimt und Kakaopulver in einen Topf und lass alles zusammen für rund 10 Minuten aufkochen.
- Gieße anschließend den Rum hinein und rühre alles noch einmal gut um.
- Fülle den Spekulatius-Likör noch heiß in 2 saubere Flaschen (à 500 ml) oder direkt in Gläser.
- Bewahre den Likör im Kühlschrank auf und schüttel ihn vor dem Servieren noch einmal gut durch. Garniere ihn nach Belieben mit einer Zimtstange oder gemahlenem Zimt.