Für das Kompott: Wasche die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Vermenge sie mit Zitronensaft. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, gib die Äpfel dazu und brate sie an, bis sie weich werden und zerfallen. Mische Wasser mit Puddingpulver. Gib die Mischung zu den Äpfeln, rühre alles gut um, füge Vanillezucker und Zimt hinzu, lass es eindicken und voilà, fertig ist das Kompott.

Brate die Gnocchi in Öl ordentlich an, bestreue sie mit Zimt und Zucker. Serviere die Gnocchi mit dem Bratapfel-Kompott.