Gebackene Blaubeer-Bananen-Haferflocken
Zutaten
- 150 g Blaubeeren
- 2 Bananen sehr reif
- 180 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 180 ml (vegane) Milch
- 80 g Apfelmark
- 4 EL Ahornsirup plus etwas mehr zum Beträufeln
Zubereitung
- Wasche die Blaubeeren gründlich und lasse sie abtropfen. Wenn du TK-Beeren verwendest, nimm sie aus dem Froster. Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel.
- Mische die Haferflocken mit Backpulver, Vanillezucker, Zimt und Salz. Vermische in einem separaten Behälter das Bananenmus mit Milch, Apfelmark und Ahornsirup. Vermenge dann beide Mischungen und hebe anschließend die Blaubeeren unter.
- Fülle die Masse in eine gefettete Auflaufform, streiche sie glatt. Träufele noch etwas Sirup darüber. Backe alles im Ofen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für 30-40 Minuten. Das war's!
Notizen
Den Auflauf kannst du warm oder kalt genießen.