Taco-Salat
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chili-Pulver
- 1 Eisbergsalat
- 2 rote Paprika
- 3 Tomaten
- 1 Dose Mais 285 g Abtropfgewicht
- 1 Dose Kidneybohnen 285 g Abtropfgewicht
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 400 g Schmand oder Crème fraîche
- 200 g geriebener Cheddar
- 1 Flasche Salsa-Soße à 500 g
- 1 Tüte Tortilla-Chips
Zubereitung
- Brate das Hackfleisch für 5-7 Minuten kräftig in Pflanzenöl an, bis es krümelig ist. Würze es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver und Kreuzkümmel.
- Wasche den Salat und schneide ihn in feine Streifen, wasche und würfle Tomaten und Paprika. Lasse Mais und Bohnen abtropfen.
- Putze und wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie klein. Vermische Schmand oder Crème fraîche mit den Zwiebelröllchen.
- Gib nun alle Zutaten in eine große Schüssel, beginnend mit dem Eisbergsalat. Nun folgen Tomaten- und Paprikawürfel, Mais, Bohnen und Hackfleisch. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack schichten oder bunt mischen.
- Die oberste Schicht bilden Schmand, Salsa und geriebener Cheddar.
- Stelle den Salat bis zum Verzehr in den Kühlschrank. Gib die Tortilla-Chips erst kurz vor dem Servieren über den Taco-Salat.
Notizen
- Du möchtest deinen Taco-Salat lieber vegetarisch genießen? Kein Problem, das Hackfleisch kannst du einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Veggie-Hack ersetzen oder mehr Kidneybohnen zum Salat geben. Schwarze Bohnen oder Kichererbsen schmecken auch gut dazu.
- Statt Frühlingszwiebeln kannst du auch frische Kräuter, Limettensaft oder Knoblauch unter den Schmand rühren.
- Im Supermarkt findest du Taco-Gewürzmischungen, mit denen du dein Hackfleisch ebenfalls würzen kannst.