Wir haben das beste Rezept für deine nächste Geburtstagsparty! Gefüllte Brötchen mit sechs verschiedenen Füllungen, direkt von Blech. Das sind richtig leckere Happen, gefüllt mit den besten Kombinationen, die es gibt. Hackfleisch trifft auf Tomatensoße und Parmesan, Pulled Chicken auf BBQ-Soße und Mozzarella, Schnitzel auf Kochschinken und Edamer. Der absolute Geschmackshammer und ideal für hungrige Partygäste.

Portionen: jeweils 4-6
Zubereitungszeit: 40 Min
Backzeit: 35 Min
Gesamtzeit: 75 Min
Zeitrelevante Zusatzinformationen: ca. 60 Min Gehzeit (Teig)
Schwierigkeitsgrad: moderat

Dafür brauchst du:

Für den Brötchenteig:

900 ml lauwarmes Wasser
1.600 g Mehl
14 g Trockenhefe
4 TL Salz
Öl zum Einpinseln des Blechs
Milch zum Einpinseln des Teigs

Für die Füllungen:

Hackfleischbällchen, Tomatensoße, Parmesan
Pulled Chicken, BBQ-Soße, Mozzarellakugel
Rindfleischwürfel, scharfe Soße, gegrillte Paprika
Frischkäse, Jalapeño, geriebenen Cheddar, Semmelbrösel
Schnitzel, Kochschinken, Edamer (klein geschnitten)
Hackfleisch-Chili-Mix, Salsasoße, geriebenen Mozzarella

So geht es:

1. Löse in einer Schüssel Hefe in warmem Wasser auf. Vermische Salz und Mehl und gib die Mischung mit in die Schüssel. Vermenge alles mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig. Decke die Schüssel mit einem Baumwolltuch ab und lass den Teig in einem geschlossenen, lauwarmen Ofen für 30 Minuten gehen. Das Teigvolumen sollte sich in etwa verdoppeln.

2. Drehe aus dem Teig 24 kleine Kugeln und lege diese auf ein eingeöltes Blech. Decke das Blech mit einem Tuch ab und lass den Teig nochmals 30 Minuten gehen.

3. Pinsle den Teig mit Milch ein und schiebe das Blech bei 240 °C Ober- und Unterhitze für 20 Minuten in den Ofen. Stelle zusätzlich eine Schale mit Wasser in den Ofen. Lass den Brötchenteig nach dem Backen abkühlen.

4. Stich mit dem Eisportionierer Mulden in alle 24 Brötchen hinein; nimm jeweils den Teig aus der Mitte heraus.

5. Fülle nun die erste Reihe der Mulden jeweils mit Hackbällchen, Tomatensoße und Parmesan, …

… die nächste mit Pulled Chicken, BBQ-Soße und einer Mozzarellakugel, …

… dann folgen Rindfleisch, scharfe Soße und gegrillte Paprika, …

… weiter geht es mit Frischkäse, Jalapeño, geriebenem Cheddar und Semmelbröseln, …

… mit Schnitzel, Kochschinken und Edamer …

… und abschließend mit dem Hackfleisch-Chili-Mix, Salsasoße und geriebenem Mozzarella. Schiebe das Blech nun nochmal für 15 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen.

6. Hole das Blech aus dem Ofen und verteile noch folgende Zutaten darauf:

Auf die Reihe mit den Hackbällchen kommen Salat und Tomaten,
auf die Reihe mit Pulled Chicken kommt kleingeschnittenes Basilikum,
auf die Reihe mit Rindfleisch kommen rote Zwiebeln,
auf die Reihe mit Frischkäse kommen Jalapeños,
auf die Reihe mit Schnitzel kommt kleingehackte Petersilie,
auf die Reihe mit dem Hackfleisch-Chili-Mix kommen kleingeschnittene Avocado, Tomaten und etwas Crème fraîche.

Bei diesen exquisiten Zutaten-Kombinationen ist doch für jeden Geschmack etwas dabei! Man könnte zum Beispiel auch die eine Seite komplett vegetarisch machen! Gefüllte Brötchen vom Blech sollten von jetzt an auf jeder Party serviert werden!

Suchst du noch mehr Ideen für eine unvergessliche Party? Dann probiere auch diese Variante aus: Partysnack vom Blech in 4 Geschmacksrichtungen.