Wer mittags oder abends keine Lust hat, lange am Herd zu stehen, für den eignen sich schnelle Gerichte wie dieser Parmesan-Lachs aus dem Airfryer. Die Zubereitung vom Fisch dauert nur etwa 20 Minuten und gelingt mit wenigen Zutaten.
Parmesan-Lachs aus dem Airfryer schmeckt mit Salat
Auf dem Einkaufszettel sollten nicht nur Lachs und Parmesan stehen, sondern auch Basilikum, eine Zitrone, Mayonnaise und Crème fraîche sowie Salz und Pfeffer. Sind die Lebensmittel besorgt, kann’s auch schon direkt losgehen. Zunächst waschen wir die Zitrone und reiben etwas Schale ab. Danach pressen wir eine Hälfte der Zitrone aus und verrühren den Saft mit etwas vom Abrieb. Damit streichen wir die Fischfilets ein und würzen sie im Anschluss mit Salz und Pfeffer.
Aus Mayonnaise und Crème fraîche rühren wir eine schnelle Soße an, die wir mit gehacktem Basilikum verfeinern. Dann reiben wir etwas Parmesan und heben ihn unter die Soße. Damit bestreichen wir im Anschluss die Oberseite der Fischstücke und legen diese in den Korb der Heißluftfritteuse. Wer möchte, kann ihn vorher ein wenig einfetten oder einen Einsatz aus Silikon 🛒 verwenden. Der Parmesan-Lachs aus dem Airfryer braucht jetzt nur noch etwa zehn Minuten – je nachdem, wie groß und dick die Filets sind –, dann ist er fertig.
Tipp: Zum Parmesan-Lachs aus dem Airfryer schmeckt beispielsweise ein frischer Salat, der ebenfalls schnell gemacht ist. Schneide lediglich etwas Gemüse klein, wasche ein paar Salatblätter und rühre ein Dressing deiner Wahl zusammen. Aber auch etwas Baguette ist eine tolle Begleitung für den Fisch.
Magst du Fisch, solltest du auch mal diesen Ofenlachs mit Spinat und Tomaten oder unseren Nudelauflauf mit Lachs probieren. Unsere Ideen für die Heißluftfritteuse reichen vom gebackenen Camembert aus dem Airfryer bis zu Airfryer-Hühnchen mit gemischtem Gemüse.
Parmesan-Lachs aus dem Airfryer
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
Zutaten
- 1/2 Bio-Zitrone
- 4 Lachsfilets ohne Haut
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Crème fraîche
- 3 EL Parmesan gerieben
- etwas Öl oder Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Wasche die Zitrone und trockne sie ab. Reibe anschließend die Schale ab und presse den Saft aus. Verrühre beides und streiche die Lachsfilets damit ein. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
- Hacke das Basilikum und verrühre ihn mit der Mayonnaise und der Crème fraîche.
- Reibe den Parmesan und hebe ihn unter.
- Bestreiche die obere Seite der Lachsfilets mit der Kräuter-Käse-Creme und lege sie in den gefetteten Korb der Heißluftfritteuse.
- Gare die Fischfilets bei 200 °C für 7-10 Minuten, je nach Dicke der Filets.
Notizen
- Je nach Größe des Korbs musst du die Fischfilets ggf. in mehreren Durchgängen garen.
- Dazu passt zum Beispiel ein Salat.
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