Paprika, Feta und ein Hauch Zitrone: eine Kombination, die einfach immer geht! Dieser cremige Paprika-Feta-Dip ist perfekt für dich, wenn du es herzhaft, würzig und unkompliziert liebst. Ob als Brotaufstrich, zu Gemüse oder als Highlight auf der Antipasti-Platte – dieser Dip macht alles mit. Appetit bekommen? Ich zeige dir, wie du den köstlichen Dip zubereitest.
So machst du den Paprika-Feta-Dip
Die Zubereitung ist wirklich recht einfach. Alles, was du für den Dip brauchst sind rote Paprika, Feta, etwas Joghurt, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer sowie, wenn du magst, Knoblauch. Als erstes röstest du die Paprika für einige Weile im Ofen, bis ihre Schale aufplatzt oder sich dunkel verfärbt. Beim Rösten entfaltet die Paprika noch mehr ihrer süßlichen Aromen, die später herrlich mit dem salzigen Feta harmonieren. Nach dem Rösten müssen die Paprika abkühlen, sodass du die Schale entfernen kannst. Dann wandert alles mit den restlichen Zutaten in einen Mixer und wird zu einem Dip püriert. Richte den fertigen Paprika-Feta-Dip in einer Schale an. Streue etwas Paprikapulver sowie frisches gehacktes Basilikum darüber.
Du liebst es, in der Küche zu experimentieren? Unser Rezept für Paprika-Feta-Dip lässt sich nach Lust und Laune abwandeln. Wenn du es schärfer magst, kannst du etwas Cayennepfeffer oder ein paar Chiliflocken hinzufügen. Du wünschst dir eine intensive Kräuternote? Ein bisschen frische Minze gibt dem Ganzen eine spannende Frische und sorgt für Kontrast. Für eine Extraportion Cremigkeit kannst du jederzeit eine halbe Avocado untermixen. Und der Einsatz von Limettensaft oder weißem Balsamico-Essig statt Zitronensaft bringt eine ganz neue geschmackliche Nuance ins Spiel. Probier’s aus!
Du bist zum Brunch eingeladen und noch auf der Suche nach etwas Passendem, das du mitbringen kannst? Dann bereite am besten diesen orientalischen Granatapfel-Paprika-Dip zu. Unser Rezept für Spinat-Artischocken-Dip ist genauso sensationell lecker! Und wenn du Feta liebst, kommst du um diesen fluffigen Whipped-Feta-Dip nicht herum. Nichts dabei, was dich anspricht? Dann frag mal unseren Koch-Bot!
Paprika-Feta-Aufstrich
Zutaten
- 2 Paprika rot
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 150 g Feta vegetarisch
- 2 EL Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas frisches Basilikum zum Garnieren
- Etwas Paprikapulver zum Garnieren
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 220 ℃ vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne den Strunk sowie die Kerne. Lege die Hälften aufs Backblech, pinsel sie mit Öl ein und röste sie für ca. 20-30 Minuten im Ofen, bis die Haut außen leicht schwarz ist. Nimm die Paprika aus dem Ofen und lass sie abkühlen.
- Ziehe die Haut der Paprika ab. Schäle die Knoblauchzehe. Presse den Saft der Zitrone aus. Gib die enthäutete Paprika in einen Mixer. Füge Feta, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Püriere das Ganze fein.
- Fülle den Paprika-Feta-Dip in eine Schale und serviere ihn mit etwas frischem gehackten Basilikum und bestreue das Ganze zusätzlich mit etwas Paprikapulver.