Hier kommen 8 Rezepte, bei denen einem beim Zugucken schon fast schwindelig wird. Ob süß oder herzhaft, wir zeigen dir 8 leckere Rezepte, die aussehen wie eine Spirale. Ein Sandwich in XXL aus der Kuchenform, 2 Varianten einer besonders kreativen Pizza oder die allseits beliebte Biskuitrolle – Gerichte wie eine Spirale aussehen lassen, das macht Lust […]
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Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Kartoffeln, Klassiker
Mit Hackfleisch gefüllter Blumenkohl, in einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree
Blumenkohl ist eine sehr beliebte Gemüsebeilage. Doch was viele nicht wissen: Der Kohl lässt sich hervorragend mit würzigem Hackfleisch füllen. Wenn die Kartoffeln dazu noch püriert werden, anstatt wie sonst in Stücken auf dem Teller zu landen, lässt sich eine herrliche Blumenkohlsonne servieren, die am Tisch garantiert für strahlende Augen sorgt. Dafür brauchst du: 1 […]
Veröffentlicht inFleisch
Gefüllter Weißkohl bietet exotischen Anblick auf dem Teller
Ein Damlama (auch Dimlama genannt) ist ein nützliches und nahrhaftes Gericht aus der usbekischen Küche. Serviert wird ein schmackhafter Eintopf mit Gemüse aller Art und Lamm- oder Rindfleisch. Der Eintopf ist sehr einfach in der Zubereitung und rundum sättigend. Also ein tolles Gericht für die ganze Familie. Traditionell wird ein Eintopf natürlich im Topf gemacht. […]
Veröffentlicht inEpische XXL-Rezepte, Fleisch, Niedliche Kreationen
Herzhaftes XXL-Osterei mit Bacon, Hackfleisch, Kartoffelbrei und Mozzarella
Jede Familie hat zu Ostern ihre eigenen Traditionen. Vor allem kulinarisch unterscheiden sich die Vorlieben gewaltig. Die einen feiern Ostern mit ihrer Familie und einem üppigen Oster-Frühstück, die anderen läuten schon einmal die Grillsaison ein und wiederum andere reichen Generation für Generation das eigene Osterlamm-Rezept weiter. Wir dachten uns, wir zeigen euch mal, wie man […]
Veröffentlicht inFleisch, Kartoffeln
Herzhafter Maulwurfshügel aus Hackfleisch, Kartoffeln & Bacon
Dieser Maulwurfshügel wird bestimmt keinen Gärtner verärgern. Denn er schmeckt einfach köstlich! Er besteht aus würzigem Hackfleisch und einer leckeren Füllung aus Kartoffeln, Bacon und Käse. Die „Erde“ besteht aus buttrig-knusprigen Brotkrümeln und die Blumenwiese aus knackfrischem Gemüse. Ein Maulwurf, der solche schmackhaften Hügel hinterlässt, ist bestimmt in fast jedem Garten ein gern gesehener Gast. […]
Veröffentlicht inFleisch, Kartoffeln
Saftiger Schweinerücken mit knusprigen Kartoffeln
Scheust du dich davor, einen Braten zuzubereiten, weil er nie so saftig und zart wird, wie du es gern hättest? Dann hör auf, dich zu fürchten, und bereite dieses Rezept zu. Denn die würzige Marinade macht deinen Schweinebraten unvergleichlich lecker und harmoniert hervorragend mit den knusprigen Kartoffeln. Dafür brauchst du: 2 kg Schweinerücken Küchengarn Für […]
Veröffentlicht inEpische XXL-Rezepte, Fleisch, Kartoffeln
Matambre: argentinische Riesen-Roulade mit Kartoffelspalten
Eine „Matambre“ ist eine argentinische Riesen-Roulade. Traditionell verwendet man für sie ein Flanksteak. In unserem Fall haben wir die Roulade mit einer Rinderhüfte zubereitet (ist leichter zu bekommen und finanziell erschwinglicher). Der Name „Matambre“ kommt übrigens von „mata hambre“, was übersetzt so viel wie „Hungertöter“ heißt. Und genau das schafft die XXL-Roulade auch: die völlige […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Klassiker
Ein ganzes Essen auf einem Backblech: Diese Blumenkohl-Überraschung ist das perfekte Winteressen.
Egal, ob du nun Klops, Bulette, Frikadelle, Hacksteak oder gar Fleischpflanzerl dazu sagst: Diese gebratene Köstlichkeit aus Gehacktem und ein paar würzigen Dreingaben ist und bleibt der ideale Begleiter für Blumenkohl. Da drängt sich einem doch unweigerlich die Frage auf, warum man diese beiden kongenialen Partner nicht einfach zu einem Gericht verschmelzen lässt. Gesagt, getan! Hier […]
Veröffentlicht inAufläufe, Eier, Kartoffeln, Käse, Klassiker
Darf es heute mal eine Kartoffel-Terrine mit Gemüsefüllung sein?
Nicht umsonst sind Kartoffeln des Deutschen liebste Beilage. Die Möglichkeiten der Zubereitung sind fast endlos: gekocht, gegrillt, frittiert, gestampft, mit oder ohne Schale, im Ganzen, in Spalten, gewürfelt. Heute entscheiden wir uns für eine Kombination aus gestampft und gebacken, die in einem Gericht resultiert, das, aus der Ferne betrachtet, auch ein Weißbrot sein könnte. Beim […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Kartoffeln, Klassiker
Auflauf in Pastetenteig: würzige Beef Ribs mit cremigen Kartoffeln
Bist du ein richtiger Feinschmecker und stehst auf würziges Fleisch, erstklassige Kartoffeln und frisches Gemüse? Dann bist du bei diesem Auflauf genau richtig. Er bündelt ebendiese Zutaten, gehüllt in einen herrlichen, krossen Pastetenteig. Na, bekommst du schon Appetit? Dann erfährst du im folgenden Rezept, wie du in deiner eigenen Küche Essen auf Sternekoch-Niveau zubereitest. Dafür […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Hühnchen, Kartoffeln, Klassiker
Herzhafter Kuchen mit Hähnchenkeulen und Kartoffelpüree
Dieses Rezept ist vor allem etwas für die „Fleischfront“! In Bacon eingewickelte Hähnchenkeulen, schön kross gebacken, lassen jedem Fleischgenießer das Wasser im Mund zusammenlaufen. So einen herzhaften Kuchen hast du mit Sicherheit noch nie gegessen. Wir kombinieren im folgenden Rezept lecker gewürzte Hähnchenkeulen mit Kartoffelbrei auf einem Toastboden mit Röstaroma. Dafür brauchst du: 5 Scheiben […]
Veröffentlicht inFleisch, Kartoffeln, Käse, Klassiker
Mit Käse und Hack gefüllte Kartoffeln
Hast du schon mal klassische Hausmannskost wie Kartoffeln und Buletten zu einer Kugel komprimiert gegessen? Wenn nicht, ist das keine Tragödie, denn mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie man solche Leckerbissen ganz einfach zubereiten kann. Hülle einfach Käse in Hack und Hack in Kartoffeln und frittiere das Ganze. Für diejenigen, die bis hierher nur […]
Veröffentlicht inFleisch, Unsere Favoriten
3 Rezepte mit Fleisch, Zoodles und Kartoffeln
Gehörst du zu den Leuten, die regelmäßig den Spruch „Fleisch ist mein Gemüse“ bringen? Dann bist du hier genau richtig, denn die folgenden drei Rezepte sind für Fleischgenießer, die nicht davor zurückschrecken, etwas Neues auszuprobieren. 1.) Honig-Balsamico Steak-Happen Wenn von Steak die Rede ist, denken die meisten vermutlich an ein großes Stück Fleisch, das fast […]
Veröffentlicht inHühnchen, Kartoffeln
Frittierte Kartoffel-Blumen mit Hähnchenbrust
Rezepte mit Kartoffeln gibt es nicht nur bei uns in Hülle und Fülle. Für viele ist und bleibt der Erdapfel einfach die beliebteste Beilage, die es gibt. Dass die Kartoffel aber auch Hauptdarsteller in innovativen Gerichten sein kann, beweist folgendes Rezept. Die frittierten Kartoffel-Blüten sind sowohl vom Geschmack als auch vom Aussehen her einmalig. Dafür […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Klassiker
Die Bratwurstschnecken-Tarte präsentiert sich mit deftiger Füllung.
Man kann sagen, was man will, aber am besten schmeckt eine Bratwurst, wenn sie vom Grill kommt. Unerreicht ist das rauchige Aroma, das sie dabei bekommt, und wunderschön das gleichmäßige Muster des Grillrosts. In einem schmeichelhaften Brötchengewand samt zarter Ketchup- und Senfzierde wird das Glück perfekt. Es braucht schon einiges, um dieses Gedankenkino zu überbieten. […]
Veröffentlicht inKartoffeln
Angebratene Gnocchi aus Kürbis und Kartoffeln mit cremiger Soße
Es ist Kürbiszeit! Das beliebte Herbstgewächs wird in diesem Rezept jedoch nicht zur Suppe verarbeitet oder in ein freches Gesicht umgeschnitzt, sondern mit Kartoffeln zu herrlichen Gnocchi geknetet, die – gekrönt von einer cremigen Soße – aus dem Herbst zukünftig nicht mehr wegzudenken sind. Dafür brauchst du: Für die Gnocchi: 700 g geschälten Hokkaidokürbis (ca. […]
Veröffentlicht inFleisch, Hühnchen, Schokolade & Süßigkeiten, Unsere Favoriten
3 Rezepte, die Hähnchenkeulen, Bacon und Rinderfilets herrlich mit Schokolade kombinieren
Fleisch und Schokolade passen nicht zusammen? Denkste! Die folgenden drei Rezepte beweisen nämlich das genaue Gegenteil: Egal, ob Hähnchenkeulen, Bacon oder Rinderfilet – Fleisch und Schokolade sind ein bisher völlig unterschätztes Paar im Geschmacksuniversum. 1.) Hähnchenkeulen im Schokoladenteig Dafür brauchst du: 12 Hähnchenkeulen Salz, Pfeffer 4 Eier 250 ml Milch 70 g Kakao 50 g […]
Veröffentlicht inFleisch, Kartoffeln, Käse
Roher Schinken und Käse im gerollten Rindersteak mit getürmten Kartoffeln
Dieses Rezept macht wirklich einiges her, denn in Rindersteak eingerollter roher Schinken und Cheddar sehen beim Aufschneiden nicht nur zum Anbeißen aus, sondern schmecken auch noch gut. Ein ganz besonderer Blickfang auf dem Teller sind zudem die getürmten Kartoffeln. Dafür brauchst du: Rindersteak (300 bis 400 g) 6 Scheiben rohen Schinken (ca. 120 g) 4 […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Kartoffeln, Käse, Klassiker
Rezept für einen überbackenen Rindereintopf aus Kartoffeln, Bolognese und Käse
Mit Käse überbacken geht immer, oder? Wir haben uns an ein Rezept gewagt, das Sauce bolognese aus Rindfleisch-Stücken mit zu cremigem Püree angerichteten Kartoffeln und Käse vereint. Dafür brauchst du: Für die Sauce bolognese: 1,5 kg zum Schmoren geeignetes Rindfleisch 300 ml Rinderbrühe 1 EL Paprikapulver 600 g gehackte Tomaten aus der Dose 200 g […]
Veröffentlicht inHühnchen
Mantel aus Salz: Interessantes Rezept macht Hähnchen besonders lecker.
Hast du schon mal 1,5 kg Salz in den Herd geschoben? Nicht? Dann wird es aber Zeit, denn mit diesem Rezept wird dein Hähnchen besonders lecker. Dafür brauchst du: Für die Salzkruste: 1,5 kg Salz 10 Eiweiß Für die Marinade: 920 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 EL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 Zitrone 1 […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Kartoffeln, Klassiker
Lasagne mit Wirsing, Hackfleisch und Kartoffeln
Wirsing – der zarte Kohl mit den lockeren, krausen Blättern schmeckt nicht nur besonders fein, sondern hat auch das ganze Jahr über Saison. Außerdem ist er eine echte Vitaminbombe und erfreulich kalorienarm. Rezepte mit Wirsing gibt es Tausende. Wir zeigen dir, wie vielfältig man diesen Kohl zubereiten kann. Zum Beispiel in einer Lasagne mit Käse, […]
Veröffentlicht inEier, Frühstück, Kartoffeln, Sandwiches, Schnell & einfach, Unsere Favoriten
Von Sandwich bis Kartoffeln: 10 fantastische Rezepte mit Ei
Eier schmecken zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot. Doch anstatt auf die ewig gleichen Rezepte zurückzugreifen, wird es mal Zeit, etwas Neues auszuprobieren: Sei es in Kartoffeln versteckt oder als Sandwich zubereitet, Eier sind einfach der Hit: 1.) Frühstücks-Rösti mit Ei Wie kann man einen krossen Kartoffelpuffer, Spiegelei und knuspernden Bacon zusammenbringen? Na, indem man das […]
Veröffentlicht inEpische XXL-Rezepte
Fast wie Döner: Schnitzel und Pommes im Pitabrot
Von Schnitzeln kann man eigentlich nie genug bekommen. Dank der zahlreichen Rezeptvarianten, die es für dieses beliebte Gericht gibt, wird das Schnitzel auch nie langweilig. Aber in dieser Form hast du ein Schnitzel bestimmt noch nie gegessen. Es hat ein bisschen was von einem Döner und ist doch etwas ganz anderes. Die perfekte Beilage hier […]
Veröffentlicht inFleisch, Hühnchen
3 schnelle und köstliche Hähnchen-Rezepte
Kaum ein anderes Fleisch lässt sich so vielseitig verarbeiten wie zartes Geflügel. Die folgenden drei Rezepte holen nur das Beste aus dem zarten Fleisch heraus. 1.) Kleine Hähnchen-Pakete Dafür brauchst du: 4 Hähnchenschenkel oder -brüste 40 ml natives Olivenöl 2 gehackte Knoblauchzehen 1 ½ TL getrockneten Oregano Zitronenabrieb 30 ml frisch gepressten Zitronensaft Salz und […]
Veröffentlicht inFleisch, Käse
Frittierter Gehacktes-Klops mit würziger Überraschung
Einen würzigen Gehacktes-Klops kennt jeder aus seiner Kindheit. Denn mit Kartoffeln und Gemüse als Beilage ist er fester Bestandteil der klassischen Hausmannskost. Dieses Rezept hebt Hack jedoch auf ein neues Level, denn in nur wenigen Schritten erhält es eine Füllung, die auf der Zunge zergeht. Dafür brauchst du (für 2 Stück): 400 g Rindersteak […]
Veröffentlicht inKlassiker, Lasagnen
10 ungewöhnliche Lasagnen
Lasagne ist ein herzhafter Auflauf, der aus geschichteten und mit Käse überbackenen Nudelplatten besteht; dazwischen befinden sich Tomaten- und Béchamelsauce sowie Hackfleisch. Die folgenden zehn Lasagnen zeigen, dass der italienische Klassiker aber auch in kreativen Rezept-Varianten eine absolute Köstlichkeit ist. 1.) Lasagne im Brot Von Vegetariern einmal abgesehen, gibt es wohl nicht viele Menschen, die […]