Wurden bei uns früher Geburtstage gefeiert oder Silvester zelebriert, hatte der Raclette-Grill seinen großen Auftritt. Während er die meiste Zeit des Jahres auf dem Dachboden ausharrte, freuten wir uns zu diesen besonderen Anlässen umso mehr, ihn mal wieder anzuschmeißen. Und obwohl niemand aus meiner Familie aus Hessen kommt, gab – und gibt – es bei […]
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Veröffentlicht inAufläufe, Kartoffeln, Käse
Einfaches Leftover-Rezept: leckerer Reste-Auflauf mit Gans und Rotkohl
Weihnachten und das große Schlemmen sind vorbei. Allerdings sind noch so viele Essensreste übrig. Was sollst du bloß mit ihnen anfangen? Wir zeigen dir heute ein leckeres Leftover-Rezept, mit dem du die Reste vom Weihnachtsessen in einen köstlichen Reste-Auflauf verwandeln kannst. Schnelles Rezept für Reste-Auflauf mit Gans und Rotkohl Du kennst das sicher auch: Nach […]
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Gemütlichkeit garantiert: So gelingt das perfekte Schweizer Käsefondue
Pünktlich zu Weihnachten und Silvester wird das Fondue-Set wieder aus dem Keller geholt. Denn was passt besser zu einem Abend mit Freunden, als Schweizer Käsefondue? Beim Fondue geht es um viel mehr als um bloßes Essen – es geht um Wärme, Geselligkeit und darum, gemeinsam zu schlemmen. In den verschneiten Bergen der Schweiz diente das […]
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Geschmolzener Käse, bunte Beilagen: Das brauchst du für den perfekten Raclette-Abend
Plane deinen Raclette-Abend perfekt mit unserer Einkaufsliste und der richtigen Menge an Zutaten. So steht einem unvergesslichen Genuss nichts mehr im Weg!
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Käsefondue im Teigmantel: So hast du Fondue noch nie gegessen
Was ist besser als ein geschmolzener Käse? Genau: 3 geschmolzene Käse! Wir zeigen dir, wie einfach man Fondue selber machen kann. Und zwar ein ganz besonderes Exemplar: Käsefondue im Teigmantel! Käsefondue im Teigmantel mit Ofenkartoffeln Wozu ein extra Käsefondue-Gerät kaufen, wenn es doch auch so einfach mit Teig geht? Die Teller könnt ihr euch auch […]
Veröffentlicht inBacken, Brot
5 einzigartige Brotrezepte, die du ausprobieren solltest
1. Selbst gemachtes Weißbrot für das Sonntagsfrühstück Zu einem perfekten Sonntagsfrühstück gehören auch frisches Brot bzw. frische Brötchen. Wenn du schon immer mal ein fluffiges Brot selbst zubereiten wolltest, kommt jetzt deine Gelegenheit. Es dauert gewiss etwas länger, da Hefeteig einige Zeit ruhen muss. Dafür schmeckt es aber auch ziemlich gut. Und die Konsistenz ist […]
Veröffentlicht inAufläufe
Deftiger Kohlgenuss: Kohl-Auflauf aus der Gugelhupfform
Dieses Rezept ist ideal für ungemütliches Winterwetter. Unser herzhafter Hackfleisch-Kohl-Auflauf mit dreierlei Kohl und Kartoffeln ist nicht nur supereinfach in der Zubereitung, er sieht dank der Gugelhupfform auch sensationell aus. Tolles Kohlgericht: Hackfleisch-Kohl-Auflauf Wer Wert auf regionale Produkte legt, kommt im Winter nicht um Kohl herum, denn in dieser Zeit hat er Hochsaison. Kohl gibt es in verschiedenen […]
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Gefüllte Paprika mit Kartoffelhaube aus dem Ofen: leckere Veggie-Küche
Ofengerichte sind einfach unschlagbar gut! Kaum ein Essen steigert so sehr die Vorfreude auf den Moment, wenn es endlich auf dem Tisch steht, wie Aufläufe und Co. aus der Röhre. Denn wenn die Zutaten hinter der verschlossenen Ofentür brutzeln, man zusehen kann, wie sie im Licht der Ofenlampe garen und bräunen, und dazu dieser Duft […]
Veröffentlicht inSchnell & einfach, Suppen & Salate, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan
Mercimek Çorbası: Entfache die Magie der türkischen Linsensuppe
Lust auf eine wärmende Suppe, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe steckt? Dann bist du hier genau richtig! Lass uns gemeinsam in die Welt der türkischen Küche eintauchen und ein traditionelles Gericht zubereiten, das in keiner türkischen Familie fehlen darf: die Mercimek Çorbası, eine aromatische türkische Linsensuppe. Das Beste vorweg: Du […]
Veröffentlicht inFleisch, Kartoffeln, Käse
Käsefondue im Brot mit Bacon-Kartoffeln: So hast du es noch nie probiert
Fondue ist eine wirklich heiße und verdammt leckere Sache. Aber weil diese Art des Speisens viel Zeit, Vorbereitung und Platz erfordert, spart man sich all das lieber für ganz besondere Anlässe auf. Es geht aber auch anders: Für dieses spektakuläre Käsefondue im Brot mit Bacon-Kartoffeln brauchst du gerade mal vier Zutaten. Dennoch wird nach dem […]
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Spätzle, Pizza und Co.: 5 herzhafte Raclette-Rezepte für Weihnachten und Silvester
Herzhafte Raclette-Rezepte – Zutaten für Pizza-Raclette: Schneide den Pizzateig in gleich große Stücke, die in die Raclette-Pfannen passen, und lege die Teigstücke hinein. Bestreiche sie mit Tomatensoße und bestreue die Soße mit italienischen Kräutern. Nun belege die Raclette-Pizza mit Gemüse und ggf. Fleisch nach Belieben, würze mit Salz und Pfeffer und streue etwas Käse darüber. […]
Veröffentlicht inFleisch, Vegetarisch & Vegan
3 Weihnachtsmenüs, die alle lieben werden
Die Plätzchen und Stollen sind gebacken, die Geschenke für die Lieben ausgesucht, aber die zündende Idee für das Weihnachtsessen fehlt dir noch? Dann kommen unsere Weihnachtsmenüs ja genau richtig. Aus unserem Repertoire haben wir drei köstliche Menüs zusammengestellt – für Fleisch-Liebhaber, Veggie-Fans und Gäste, die sich vegan ernähren. Natürlich kannst du die Vorschläge auch untereinander […]
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Der ultimative Kartoffelsalat: köstlicher Kartoffelsalat mit Brühe
Kartoffelsalat mit Würstchen kommt bei vielen traditionell am Heiligen Abend auf den Tisch. Er gehört zum Fest wie der Weihnachtsbaum und die Geschenke. Je nach Region gibt es aber unterschiedliche Zubereitungsarten. Doch gibt es den einen, den wahren Kartoffelsalat? Wir finden schon und stellen dir unseren leckeren Kartoffelsalat mit Brühe vor. Und glaub uns, nach […]
Veröffentlicht inBacken, Eier, Niedliche Kreationen, Schnell & einfach, Unsere Favoriten
Weihnachten: 10 schnelle, aber raffinierte Vorspeisen-Rezepte
1. Teufelseier Neben Wurst- und Käseplatten, einer Auswahl verschiedener Brotsorten und diversen Salaten darf eines auf einem klassischen Büfett nicht fehlen: gefüllte Eier. Diese werden bevorzugt mit Kaviar serviert, doch auch mit würzigeren Toppings machen die kleinen Häppchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch etwas her. Außerdem eignen sie sich auch perfekt als Starter! Hier […]
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Weihnachtsessen planen: Tipps für entspannte Feiertage
Alle Jahre wieder und der Weihnachtsstress hat uns schneller fest im Griff, als uns lieb ist. Wenn Familie, Freunde und Kollegen von zu viel Trubel in den Tagen und Wochen vorm Heiligabend klagen, klingt das alles andere als besinnlich. Es müssen Geschenke gekauft und Plätzchen gebacken werden, festliche Outfits geshoppt und Weihnachtsfeiern besucht werden. Aber […]
Veröffentlicht inKartoffeln, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan
Nordische Delikatesse: süße Kartoffeln erobern Rest von Deutschland
Der Wind pfeift vom Meer um die Fenster, während du in einer gemütlichen Küche im Norden von Deutschland sitzt. Was liegt da näher, als eine traditionelle Beilage auf den Tisch zu bringen, die satt macht und für eine Portion Wohlbefinden sorgt? Die Rede ist von süßen Kartoffeln – einer norddeutschen Spezialität, die schon lange kein […]
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Kartoffelbrei, mal anders: 6 leckere Rezepte mit Kartoffelpüree
Kartoffelpüree kann so viel mehr, als nur Beilage zu sein. Diese 6 Gerichte mit Kartoffelbrei beweisen, dass er das Zeug zum Hauptdarsteller hat.
Veröffentlicht inFleisch, Hühnchen, Unsere Favoriten
Einfach, aber raffiniert: Fächer-Hühnchen mit Pesto und Ofengemüse
Kennst du das auch? Vor allem im hektischen Alltag, wenn es schnell gehen soll, hast du deine Standardgerichte, die du immer kochst? Die zwar lecker und gesund, aber auch ein bisschen langweilig sind? Dann sorgen wir heute mal für Abwechslung auf dem Teller. Dürfen wir vorstellen: Fächer-Hühnchen mit Pesto und Ofengemüse. Die Zutaten dafür kennst […]
Veröffentlicht inKartoffeln, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan
Knusprige Kunstwerke: So werden Akkordeon-Kartoffeln zum Star
Kulinarische TikTok-Trends gibt es mittlerweile zuhauf, doch nicht immer sind sie den Hype wert. Ganz anders ist das aber bei diesem Rezept für Akkordeon-Kartoffeln. Denn sie sehen nicht nur besonders cool aus, sondern schmecken auch einfach superlecker. Akkordeon-Kartoffeln erobern die Küche Die Akkordeon-Kartoffeln sind gar nicht mal so kompliziert, wie sie auf den ersten Ausblick […]
Veröffentlicht inFleisch, Kartoffeln, Klassiker
Omas Rezept für Schichtkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln
Endlich ist die Zeit deftiger Kohlgerichte gekommen! Im Winter, wenn es draußen bitterkalt und oft auch ungemütlich ist, schmeckt nichts besser als die gute alte Hausmannskost. Ein Klassiker dieser Küche ist sicherlich Schichtkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln. Der duftet herrlich würzig und lässt einem schon, wenn er im Topf vor sich hin brodelt, das Wasser […]
Veröffentlicht inLeckerwissen
Verwirrung im Gemüsebeet: Ist Porree gleich Lauch?
Ist Porree gleich Lauch? Wir erklären dir, worin sie sich unterscheiden und wie du sie in deiner Küche optimal einsetzt. Lies jetzt mehr!
Veröffentlicht inFleisch
Unwiderstehlich lecker: mit würzigem Hackfleisch gefüllter Weißkohl
Weißkohl wird häufig kleingeschnitten und geschmort, bevor er mit Zutaten wie Hackfleisch und Kartoffeln vermischt oder mit ebendiesen Zutaten als Beilage serviert wird. Da wird es doch höchste Zeit für frischen Wind unter den Weißkohl-Rezepten, findest du nicht? Der Kohl lässt sich nämlich auch kinderleicht mit würzigem Hackfleisch füllen und mit köstlicher Soße übergießen. Das […]
Veröffentlicht inFisch & Meeresfrüchte, Schnell & einfach
Lachsfilet mit Parmesan-Spinat-Soße: saftig, cremig und lecker
Wir bei Leckerschmecker lieben schnelle Gerichte, die in unter 30 Minuten zubereitet, aber trotzdem raffiniert und köstlich sind. Dazu zählen wir auch dieses Rezept für Lachsfilet mit Parmesan-Spinat-Soße. Zarter Lachs wird von einer cremig-käsigen Soße begleitet, von der wir gar nicht genug bekommen können. Das Beste: Für die Zubereitung brauchst du nur eine große Pfanne […]
Veröffentlicht inSchnell & einfach, Suppen & Salate
Kulinarische Reise nach Litauen: unsere Interpretation der kalten Rote-Bete-Suppe
Heute entführen wir dich in die kulinarische Welt Litauens mit einem faszinierenden Rezept: der kalten Rote-Bete-Suppe! Sie ist ein optisches wie geschmackliches Highlight, das du dir nicht entgehen lassen solltest. Šaltibarščiai, die kalte Rote-Bete-Suppe, ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Stück litauischer Identität, eingefangen in einer Schüssel. Die Kombination von frischer […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Käse, Klassiker, Nudeln, Pizza
Käse geht immer: unsere 10 besten Rezepte mit Käse
1. Leckerer Pizzakuchen Ein Pizzakuchen ist eine kanadische Spezialität, die in einem Topf oder in einer Kuchenform zubereitet wird. Eine bessere Kombination kann es eigentlich gar nicht geben: Kuchen und Pizza. Der Pizzakuchen besteht aus geschichteter Tomatensoße, Salami, verschiedenen Käsesorten und Pizzateig. Ein Traum für alle Pizza-Liebhaber! Wer kriegt da nicht auch gleich Schnappatmung? 2. […]
Veröffentlicht inKartoffeln, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan
Cremiges Knoblauch-Kartoffelpüree: Der weltbeste Kartoffelstampf
Was gehört zu einem festlichen Dinner unbedingt dazu? Genau, die richtigen Beilagen. Ganz egal, ob deftige Ente, Gänsekeulen oder Veggie-Braten – ohne Soße, Gemüse und Co. fehlt einfach etwas auf dem Teller. Zu den liebsten Beilagen der Deutschen gehört sicherlich die Kartoffel. Kein Wunder, ist sie doch wunderbar vielfältig und lässt sich gekocht oder gebraten, […]