Wie so viele Familien, feiern auch wir Ostern im Kreise unserer Lieben. Wenn wir uns um den Tisch versammeln, Kaffeeduft durchs Haus zieht und die erste Tasse bereits eingeschenkt ist, steht uns der Sinn nach etwas Süßem. Etwas, das nicht nur gut schmeckt, sondern thematisch zu Ostern passt. Es ist Zeit für Osterhasen-Tiramisu.
So niedlich ist Osterhasen-Tiramisu
Osterhasen-Tiramisu ist ein Hit. Nicht nur Kinderaugen werden leuchten, auch die Erwachsenen am Tisch können sich ein Schmunzeln nicht verkneifen, wenn du mit einem Tablett der hübsch hergemachten Gläser um die Ecke kommst. Kein Wunder, denn die kleinen Zuckeräuglein auf der Oberfläche des Desserts schauen dich nahezu verspielt an, die Öhrchen aus Löffelbiskuit aufmerksam aufgerichtet. Fast zu schade, um es zu essen. Aber nur fast.
Doch bevor es verspeist werden kann, muss das Osterhasen-Tiramisu erst einmal zubereitet werden. Das Prinzip ist simpel, wie bei jedem Tiramisu: Schicht für Schicht gesellen sich hier getränkte Löffelbiskuits und süße Creme zueinander, um ein köstliches Gesamtkunstwerk zu schaffen. Sitzen Kinder mit am Tisch, solltest du sowohl auf Espresso als auch auf Amaretto verzichten, um den Biskuit zu tränken. Stattdessen wird dieser Effekt mit Kakao erzielt.
Damit das Ganze dann auch wie ein Häschen aussieht, brauchst du Löffelbiskuits – und zwar senkrecht in die Creme gesteckt, als große, aufrechte Ohren. Ein Paar Augen aus Zuckerguss, ein Haselnussnäschen und ein paar gestreifte Schokoröllchen machen aus einem Glas Dessert ein tierisch gutaussehendes Osterprojekt, über das sich alle freuen werden.
Österliche Snacks müssen nicht nur gut schmecken, sondern auch schön aussehen. Schließlich ist die festliche Ostertafel eine Feier des Frühlings und der Familie. Da dürfen hübsch hergemachte Gerichte nicht fehlen. Wir haben da so einige Ideen für dich. Wie wäre es zum Beispiel mit dieses zuckersüßen Quarkhasen oder diesen niedlichen Osterei-Keksen mit Lemon Curd? Du magst es lieber deftig? Dann schau dir dieses Oster-Fingerfood an, dort lernst du, wie du kleine Osterei-Küken machst.
Osterhasen-Tiramisu
Zutaten
Für das Tiramisu:
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mascarpone
- 200 g Quark
- 60 g Puderzucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml Kakao abgekühlt
Für die Deko:
- 12 Löffelbiskuits
- 6 Haselnüsse
- 12 Zuckeraugen gibt es online, zum Beispiel hier 🛒
- einige Schokoröllchen
Zubereitung
- Schlag die Sahne mit einer Prise Salz und dem Vanillezucker steif.
- Verrühre Mascarpone, Quark und Puderzucker zu einer glatten Creme und hebe die Sahne vorsichtig unter.
- Brich die restlichen Löffelbiskuits in Stücke und tauch sie ganz kurz in den kalten Kakao. Schichte sie mit der Creme abwechselnd in Gläser: erst Biskuit, dann Creme, bis alles aufgebraucht ist. Ende mit einer Schicht Creme.
- Stell das Dessert mindestens 1 Stunde kalt.
- Steck zum Servieren zwei ganze Löffelbiskuits als Ohren oben senkrecht in die Gläser. Setz zwei Zuckeraugen auf, platziere mittig eine Haselnuss als Nase und arrangiere je zwei Schokoröllchen links und rechts davon als Barthaare.
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