Na, hast du dein Weihnachtsmenü schon durchgeplant? Wenn nicht, dann hilft dir dieses Rezept vielleicht bei der Entscheidungsfindung. Ofenhähnchen mit Zitrone ist ein Gericht, das sich quasi von selbst zubereitet und dir die Möglichkeit gibt, dich ganz auf die anderen Komponenten zu konzentrieren. Hier ist unser bestes Rezept.
So einfach ist Ofenhähnchen mit Zitrone
Das Weihnachtsessen ist jedes Jahr aufs Neue ein Thema. Soll es Gans geben oder doch mal etwas anderes? Kartoffelsalat mit Würstchen oder Braten mit Klößen? Die Wahl nach der Hauptkomponente wird dir nach diesem Rezept nicht mehr schwerfallen. Hier kommt nämlich unser bestes Rezept für Ofenhähnchen mit Zitrone.
Jetzt, wo es kälter wird und alles, was wir an Gemüse lieben, nach und nach aus den Supermarktregalen verschwindet oder geschmacksneutral wird, hat eine Frucht ihren großen Auftritt: die Zitrusfrucht. Endlich schmecken Zitronen, Orangen und Co. wieder nach etwas und warten nur darauf, in allerlei Rezepten verarbeitet zu werden. Diese müssen nicht unbedingt süß sein. Auch deftigem und besonders schwerem Essen verleihen die sauren Früchte eine frische Note.
Doch Zitronen haben einen weiteren, tollen Nebeneffekt. Fleisch enthält nämlich Kollagen, ein Eiweiß. Dieses ist im rohen Zustand zäh und quasi nicht essbar. Kommt es jedoch mit Säure in Kontakt, verwandelt dieses es in einfach kaubare Gelatine. Lange Rede, kurzer Sinn: Zitronensäure macht Fleisch zart. Bereitest du also Ofenhähnchen mit Zitrone zu, kannst du dir sicher sein, dass das Fleisch nicht trocken wird, sondern wunderbar saftig ist. Das schmeckt garantiert allen am Tisch!
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Du suchst nach weiterer Inspiration für dein Menü zum Fest des Friedens? Schau dir mal dieses Orangenhähnchen aus dem Ofen mit Cranberrys an, das schmeckt nicht nur, sondern sieht noch dazu super aus. Der Klassiker Honey Glazed Ham aus Neuseeland ist zurecht ein absoluter Weihnachts-Hit. Für Gemüse-Fans bereiten wir immer gern Rotkohl-Rouladen mit Reis-Pilz-Füllung zu.
Ofenhähnchen mit Zitrone
Zutaten
- 1 Hähnchen
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl
- 2 Bio-Zitronen
- 1 TL Chiliflocken optional
- Salz und Pfeffer
- einige Zweige Thymian
Zubereitung
- Teile das Hähnchen in 6 gleich große Stücke.
- Lege diese in eine Schüssel. Schäle den Knoblauch und presse ihn dazu, gib Sojasoße, Ahornsirup, Olivenöl, den Saft einer Zitrone, Chiliflocken und je eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzu. Stelle das Huhn 20 Minuten beiseite und lass es marinieren.
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Schneide die zweite Zitrone in Scheiben.
- Verteile die Hähnchenstücke auf einem Blech oder in einer Auflaufform und verteile die Zitronenspalten sowie einige Zweige Thymian darauf.
- Backe das Huhn für 40-45 Minuten, bis es gar ist. Wende es während der Backzeit einige Male.