Ob zum Mittag- oder Abendessen: Ofengemüse geht einfach immer. Ein Gericht, das nur wenig Vorbereitung braucht und doch eine große Belohnung verspricht, was will man mehr? Nicht viel, besonders, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist. Wie wäre es mit einem kleinen Update für Altbewährtes? Ofengemüse mit Würstchen ist ebenso einfach, aber viel herzhafter als herkömmliches Ofengemüse.
Ofengemüse mit Würstchen: So machst du ein köstliches, schnelles Essen
Der Ofen ist oftmals der beste Freund, den du in deiner heimischen Küche haben kannst. Nach kurzer Schnippelarbeit kannst du allerlei Zutaten in seine heiße Röhre stellen, und wie durch Zauberhand wird daraus ein knuspriges, köstliches Gericht, das dir deinen Tag verschönert. In diesem Fall ist es Ofengemüse mit Würstchen. Aus simplem Gemüse wird durch die Zugabe von dünnen Wurstscheiben etwas ganz Neues.
Für das beste Ofengemüse mit Würstchen brauchst du etwas Gemüse, das du vielleicht ohnehin zu Hause herumliegen hast und das dringend auf seine Verarbeitung wartet. Besonders lecker sind Blumenkohl, Brokkoli, Süßkartoffeln und rote Zwiebeln. Diese werden nicht nur herrlich knusprig im Ofen, sondern harmonieren durch ihre natürliche Süße auch noch perfekt mit den Würstchen. Überlege dir einfach, worauf du gerade Lust hast: Grobe Brat- oder Mettwurst ist besonders lecker, denn diese schmeckt saftig und hat gleichzeitig einen tollen Biss.
Übrigens: Besonders knusprig wird dein Gemüse bei gleichmäßiger Hitzeverteilung. Diese erreichst du zum Beispiel mit Ofenblechen aus Karbonstahl 🛒. Eine Anti-Haft-Beschichtung verhindert ein Festkleben am Blech.
Serviere zum Ofengemüse mit Würstchen am besten einen frischen Joghurt-Dip, den du aus Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Olivenöl anrührst und mit Salz und Pfeffer abschmeckst. Einfach, aber mit großer Wirkung.
Riechst du schon, wie es duftet? Das steigert die Vorfreude auf ein würziges Mittagessen doch direkt. Während alles im Ofen vor sich hin knuspert, kannst du schon einmal den Tisch decken oder dir ein Kaltgetränk gönnen. Einige Minuten später heißt es nur noch genießen.
Ofengemüse ist immer eine gute Idee. Andere, aber ebenso leckere Varianten sind zum Beispiel mediterranes Ofengemüse, das nach Sommer schmeckt, oder Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse, das besonders schnell fertig ist. Knusprig ist dieses Ofengemüse mit Halloumi.
Ofengemüse mit Würstchen
Zutaten
- 3 Süßkartoffeln
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 Brokkoli
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Würstchen nach Wahl z. B. grobe Bratwurst oder Chorizo
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Thymian optional
- Frische Kräuter zur Garnitur z. B. Petersilie oder Oregano
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel. Zerteile den Blumenkohl und den Brokkoli in kleine Röschen. Schäle die roten Zwiebeln und schneide sie in Spalten.
- Nimm die Würstchen und schneide sie in etwa 1-2 cm dicke Scheiben. Verteile das Gemüse und die Würstchenscheiben gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Gieße das Olivenöl über die Zutaten und würze alles großzügig mit Salz, Pfeffer und, wenn du magst, Thymian. Vermische alles gut, damit das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht für etwa 30-40 Minuten, bis das Gemüse weich und die Würstchen knusprig gebräunt sind. Rühre das Ganze nach etwa 20 Minuten einmal um, damit alles gleichmäßig gart.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und bestreue das fertige Ofengemüse mit frischen Kräutern.
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