Du hast du Lust auf ein Stückchen Italien in deiner eigenen Küche? Dann probiere unbedingt diesen leckeren Nudelauflauf all‘ Arrabbiata. Dieser geht nicht nur schnell und einfach, sondern macht gleich die ganze Familie satt.
Würzig, pikant und richtig lecker: Nudelauflauf all‘ Arrabbiata
Nudeln sind in den meisten Küchen sehr beliebt, sie gehen schnell, schmecken mit vielen Soßen und das vor allem Groß und Klein. Von Penne all‘ Arrabbiata hast du bestimmt schonmal etwas gehört, wir wandeln das ganze als Nudelauflauf ab. Mindestens genauso lecker und sogar noch ein bisschen einfacher.
Die pikanten „Penne all‘ Arrabbiata“ haben ihren Namen der scharfen Tomatensauce zu verdanken. „Arrabbiata“ bedeutet so viel wie „zornig“ auf Italienisch, was auf die Schärfe in der Soße hinweist.
Für dieses einfache Gericht kochst du zunächst die Nudeln vor. Damit ist dir ein cremiges Ergebnis sicher! Das Geheimnis liegt allerdings in der Soße. Dafür werden zunächst Zwiebeln, der Speck und Knoblauch angebraten. Dazu kommen dann die saftigen Tomaten und natürlich die Gewürze. Chiliflocken verleihen dem Auflauf die nötige Schärfe. Hier kannst du natürlich je nach Geschmack variieren.
Die Nudeln und die Soße kommen dann gemeinsam in eine Auflaufform und darauf, für das italienische Flair, natürlich Mozzarella. Da die Nudeln schon vorher weich waren, muss der Auflauf nur kurz in den Ofen. Wenn der Käse geschmolzen und leicht bräunlich ist, ist dein Nudelauflauf all‘ Arrabbiata schon fertig.
Dieses Gericht macht viele Leute auf einmal satt, oder reicht ganz alleine für dich gleich mehrere Tage. Auch aufgewärmt schmecken die Nudeln noch immer wie frisch aus Italien. Dieses Rezept kann sich wirklich sehen lassen! Hast du es schon ausprobiert?
Dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen und du hast Lust auf noch mehr leckere Nudelgerichte? Probiere doch mal diese schnellen Knoblauchnudeln mit Parmesan. Du wirst überrascht sein, wie lecker so ein einfaches Gericht sein kann. Wer etwas Besonderes sucht, sollte mal die überbackenen Nudelspieße probieren. Eine ganz neue Art, Pasta zu genießen. Und wenn bis jetzt noch nichts dabei war, wirst du sicherlich bei diesen 9 schnellen und einfachen Nudelgerichten für den Feierabend fündig. Lass es dir schmecken!
Nudelauflauf all‘ Arrabbiata
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Speck
- 4 Zehen Knoblauch
- 500 g Tomaten
- 1 handvoll Basilikum
- 1 EL Balsamicoessig
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Chiliflocken
- 50 g Mozzarella
Zubereitung
- Koche die Nudeln, wie auf der Packung beschrieben.
- Würfle eine Zwiebel fein und brate sie in Olivenöl an. Gib gewürfelten Speck hinzu und brate ihn kurz mit an.
- Hacke den Knoblauch fein, würfle die Tomaten und gib beides dazu. Lass alles ungefähr 15 Minuten köcheln.
- Hacke Basilikum fein und rühre ihn unter die Soße. Füge Balsamicoessig hinzu und schmecke alles mit Zucker, Salz und Chiliflocken ab.
- Vermische die Nudeln und die Soße und gib alles in eine Auflaufform. Belege das Ganze mit Mozzarella und backe alles bei 200 °C für circa 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.