Aufläufe sind ein echter Favorit: Man kann einfach alle Zutaten, auf die man Lust hat, klein schneiden und in eine Form werfen, eine schnelle Soße anrühren und darüber verteilen, und schon ist die Arbeit getan. Mit wenig Aufwand erzeugt mal viel Geschmack – das ist bei diesem Nudel-Schinken-Gratin mit Pilzen nicht anders. Probier’s aus!
Nudel-Schinken-Gratin mit Pilzen: kinderleicht gemacht
Heute gibt es also ein Nudel-Schinken-Gratin mit Pilzen. Wenn du mitessen möchtest, solltest du dir zuerst die Zutaten besorgen. Oder hast du sie vielleicht sogar schon zu Hause? Da könnte gut sein, denn die Einkaufsliste ist kurz und besteht überwiegend aus Produkten, die in vielen Haushalten immer vorrätig sind. Neben Nudeln, Schinken und Pilzen benötigst du Sahne oder Kochcreme, etwas Parmesan und Butter oder Öl, Zwiebel und Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie ein Ei und geriebenen Käse zum Überbacken.
Darüber hinaus kannst du dein Nudel-Schinken-Gratin mit Pilzen natürlich verfeinern, wie du möchtest, und weitere Zutaten verwenden. Die Soße etwa schmeckt auch toll, wenn du noch Schnittlauchröllchen oder gehackte Petersilie einrührst. Falls du dir mehr Gemüse wünscht, ist es ebenso möglich, beispielsweise Brokkoliröschen zu verwenden.
Zuerst aber kümmerst du dich um die Nudeln, die du in Salzwasser kochst. Verkürze die auf der Verpackung angegebene Zeit dabei um ein paar Minuten, damit sie beim Backen im Ofen nicht zu weich werden. Während die Nudeln im Topf 🛒 garen, kannst du bereits Zwiebel- und Knoblauchwürfel anschwitzen und die Pilze mitbraten. Die Soße ist noch schneller gemacht: einfach Sahne oder Kochcreme mit einem Ei und geriebenem Parmesan verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Deine Arbeit ist nun fast erledigt. Fülle nur noch die Nudeln und die gebratenen Pilze, Zwiebel und Knoblauch in eine Form, gib den gewürfelten Schinken dazu und übergieße alles mit der Soße. Am Ende streust du geriebenen Käse darüber, und jetzt übernimmt der Ofen.
Weite Nudelaufläufe gesucht? Kein Problem, probiere als Nächstes einen Nudelauflauf mit Hähnchen, einen Nudelauflauf mit Feta und Spinat oder ein Nudelauflauf mit Blumenkohl.
Nudel-Schinken-Gratin mit Pilzen
Zutaten
- 400 g kurze Nudeln
- 200 g Pilze z.B. Champignons
- 1 große Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 150 g Kochschinken
- Butter oder Öl zum Braten und Einfetten
- 2 Becher Sahne oder Kochcreme
- 2 EL Parmesan gerieben
- 1 Ei
- Muskatnuss frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
- 150 g Käse gerieben
Zubereitung
- Koche die Nudeln in Salzwasser und verkürze die Kochzeit um 5 Minuten. Gieße sie ab.
- Putze derweil die Pilze und schneide sie klein. Ziehe Zwiebel und Knoblauch ab und hacke beides. Würfele den Schinken.
- Schwitze die Zwiebel und den Knoblauch in Butter oder Öl an.
- Gib die Pilze dazu und brate sie einige Minuten mit.
- Verrühre die Sahne mit dem Parmesan und dem Ei und würze die Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vor und fette eine Auflaufform ein.
- Verteile die Nudeln, den Pfanneninhalt und den Schinken in der Auflaufform und gieße die Soße darüber. Vermische alles gut.
- Streue den Käse über die Zutaten und schiebe die Form für 20 Minuten in den Ofen.
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